для индивидуального заказа надёжного оборудования от российских и иностранных производителей
Для пекарни с полным циклом потребуется больше оборудования, чем для заведения, работающего с полуфабрикатами.
Пароконвектоматы. Многофункциональные устройства, совмещающие функции плиты, духовки, сковороды и фритюрницы. Они экономят место и средства, так как могут заменить несколько единиц техники.
Сравнительная таблица оборудования для ресторанов и кафе
Такой вариант термической обработки гарантирует правильное приготовление.
Также понадобятся овощерезки, слайсеры, протирки, прессы для формовки пиццы.
Эти стандарты учитывают санитарные и пожарные нормы, а также специфику работы кухни.
На оборудовании экономить не стоит, но это не значит, что нужно выбирать только самое дорогое.
предпроектное обследование: выезд специалиста / составление рабочей документации / схема монтажа оборудования
Почти все холодильное оборудование для ресторанов различается температурными режимами, габаритами, get more info наличием и количеством дополнительных ящиков.
Шприцы для колбас. Используются для наполнения колбасных оболочек. Это оборудование позволяет приготовить колбасы и сосиски по индивидуальным рецептам.
Они могут быть оснащены стеклянными дверями для удобного обзора содержимого.
Подбирайте ее, get more info исходя из поставленных задач. В числе общих требований, предъявляемых ко всем типам оборудования, мы отметим:
Мясорубки. Обеспечивают приготовление фарша. Профессиональные мясорубки отличаются высокой мощностью и производительностью, что позволяет быстро перерабатывать большие объемы мяса.